一名买好猪肉准备在加工坊灌香肠的市民说,之所以夏天反季节灌香肠,主要是猪肉价格跌下来了为了这一天的完美呈现,在为期3个月的集训中,队员们每天训练时长达11小时以上,秒数、步数、米数都要分毫不差但在调味上,台式烧肉粽注重配料的丰富性,除了基本搭配三层肉与咸蛋黄外,还会加入虾米、花生、栗子与萝卜干等,近几年甚至开始加入干贝与鲍鱼等高档食材增加其风味
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